Gault Millau 2017

'FRANSE KLASSIEKERS OP DE KAART, UITSTEKENDE WIJNSELECTIE.'

''klassieker in Amsterdam, populair bij een breed publiek. Een zaak waar je de hele dag binnen kunt lopen, met de gezellige en verzorgde uitstraling van een Franse bistro, en 's zomers een heerlijk terras in de binnentuin. Evergreens op de kaart, soms met een eigen twist, altijd van ingrediënten van topkwaliteit en bereid volgens het boekje. Steak tartare, ceaser salad, gepocheerde eitjes met gerookte zalm, confit de canard, tarte tatin, en - in het seizoen - kreeft of asperges. En wie het wat avontuurlijker wil, kiest voor het dagmenu. Goede porties, altijd mooi op smaak. Eigenares Floor van Ede is tevens vinologe en dat is te zien aan de uitstekende wijnkaart: evenwichtig en educatief, klassiekers naast minder bekende alternatieven. Prima wijnsuggesties bij alle gerechten. Vlotte, vriendelijke bediening.''