Op het bord hebben we een klassieke bread and butter pudding, opgemaakt met Trompet de la mort paddestoelen en ingemaakte zilverui. De zilverui geeft een kick aan het gerecht en is de reden dat we gekozen hebben voor een Sancerre uit het oosten van het Loiredal. De Sancerre past vanwege de mooie zuren goed bij de ingemaakte zilverui en de rest van de smaken voegen zich daar mooi bij.