BIB Gourmand Menu

Drie gangen 39 | Twee gangen | 32
Alle gangen zijn ook à la carte te bestellen

 

VOORGERECHTEN

Zeeuwse mosselen | quichedeegbodem | aioli 15
Philippe Defrance, Saint-Bris 2018 (100% Sauvignon), Côte Auxerrois  40 /8                                                                          
of 
Rode kool-zuurkool | venkel| dragon mayo|kerrie-parmesaan tuiles | V | 13
Deutzerhof, Blanc de noir, Spätburgunder 2020, Ahr 45 / 9
of
Velouté van Le Puy linzen | Boudin noir | 14
Aurélien Verdet, Pinot noir ‘Le Prieuré’Bourgogne ’19, Hautes-Côtes de Nuits 55 /11

   

                           

HOOFDGERECHTEN

Vis van de dag | 28   
Vraag naar de bijpassende Wijnsuggestie                                                                                                                                                            
of                                                                                                                    
Koolrabi | Trompettes de la mort | Vacherin Mont d’Or | truffel  | V | 22 
Domaine les Demoiselles de Pallus, Chinon ‘Les Camélias’ 2013, Loire  50 / 10                                                 of                                                                                                              
Confit de canard | pompoenbroodje en gésier | foie gras| pompoenpittenolie | 23
Joseph Paillé, Benastra, ‘La Garrique’ 2018, Côtes du Roussillon Villages 45 / 9

                                                                                                           
                                

DESSERTS

Selectie van drie seizoenskazen | 12
Vraag naar de diverse opties                                                                                                        
of
Perenmousse taartje met limoncello| amandel | chocoladesaus | 14
Château Fayau 2010 Cadillac, Bordeaux  7                                                                                     

 

                                         
                                              

Heeft u een allergie, vegetarische en/of speciale menu wensen, de bediening adviseert u graag.