Brasserie van Baerle • Van Baerlestraat 158 • 1071 BG Amsterdam • +31(0)20 679 1532 • info@brasserievanbaerle.nl
We kindly ask for your understanding that our restaurant had to close due to the Corona pandemic. Until April 6. For the time being you will only find Dutch information here on our temporary Take Away Service, intended for guests in our neighbourhood. Obviously, your reservations for after April 6 are most welcome. We will always confirm your reservation and keep you informed of our closing times in the near future.
Brasserie van Baerle

We hebben veel meegemaakt de afgelopen 40 jaar bij Brasserie van Baerle. Maar de huidige situatie is volstrekt nieuw, bizar en onzeker. Dat geldt waarschijnlijk net zo hard voor ons als voor u. Om het bedrijf draaiende te houden beginnen we met ingang van maandag 23 maart met een afhaalservice:

VAN BAERLE VOOR THUIS

We maken een drie-keuze menu met opbeurende, typische Brasserie gerechten die u bij ons kunt komen afhalen. Alles op de juiste temperatuur, warm dus - waar van toepassing! Drie voorgerechten, drie hoofdgerechten (vis/vlees/vega) en drie nagerechten. Alle ook apart te bestellen en naar keuze te combineren, evenals een paar bijgerechten. Daarbij zijn passende, aantrekkelijk geprijsde flessen wijn te bestellen, uitgezocht door Floor zelf. Gerechten en wijnen worden regelmatig aangepast. Menuprijs 3-gangen (incl. brood en boter van De Keizershof): 32.00.

Brasserie van Baerle
MENU & GERECHTEN PER 23 MAART:

VOORGERECHTEN (9.50)
Mousseline van aardappel | yoghurt met zilte groenten (V)
•
Balik van zalm | blini | crème fraîche | haringkaviaar
•
Rillette van eend en eendenlever | salade van pompoen en appel

HOOFDGERECHTEN (17.50)
Quiche van rode biet | portobello | Vacherin Mont d’Or | witlofsalade (V)
•
Vis van de dag | spitskool | krokante polenta | beurre blanc met/van mosselen
•
Ragout van parelhoen | met morilles | gekonfijt parelhoenboutje | groene asperges | brioche

NAGERECHTEN (6.50 of 9.50)
Kaasbordje | geroosterde nootjes | vijgenbrood
•
Crème brûlée 6.50
•
Chocolade cake | Mascarpone crème | zoute karamel

BIJGERECHTEN (4.50)
Groene salade met walnootjes en mosterddressing
Oven-aardappels met zelfgemaakte mayonaise
Brood met boter van De Keizershof

HET WERKT ALS VOLGT:

Bestellingen kunnen tot 20u00 worden opgegeven, uitsluitend voor die dag zelf.
•
Bestellingen kunnen tussen 17u00 en 21u00 worden afgehaald in de Van Baerlestraat 158.
•
Bestellen kan alleen via onderstaande bestelknop. Bij het bestellen kruist u aan op welk tijdstip u precies wilt komen afhalen. Dit is van belang om uw bestelling op de juiste temperatuur te kunnen aanleveren.
•
Bestellingen worden (vanaf 14u00 's middags) bevestigd en gevolgd door een email met een betaallink. Er kan alleen vooraf via deze link betaald worden.
•
Bij de bereiding en de uitgifte van de gerechten worden door onze (gezonde) medewerkers alle nodige voorzorgen in acht genomen.

BESTELLEN

Windows 10 gebruikers: klik op deze link, plak het formulier in uw e-mail programma en vul het formulier in. Stuur het aan info@brasserievanbaerle.nl. Excuus voor het ongemak.

BEZORGEN?

Wellicht dat we dat in de toekomst ook gaan doen, maar zover zijn we nog niet.
Alleen voor buurtbewoners die om medische redenen moeten thuisblijven en geen hulp hebben, maken we op verzoek een uitzondering.

 

U kunt de Brasserie een extra handje helpen door nu een cadeaubon te kopen, die u of een relatie dan in betere tijden kan komen verzilveren. U begrijpt dat wij dit enorm zouden waarderen. De bonnen zijn er in coupures van 25, 50 en 100 euro en u kunt ze hieronder aanschaffen.

CADEAUBON BESTELLEN

Windows 10 gebruikers: klik op deze link, plak het formulier in uw e-mail programma en vul het formulier in. Stuur het aan info@brasserievanbaerle.nl. Excuus voor het ongemak.