VAN BAERLE GAAT UIT LOGEREN, U OOK?

Onze Take away loopt lekker door, maar we willen ook wel eens weer “in het echt” koken. En “in het echt” service bieden. Aan tafel, met “echte” gasten. En u? U wilt misschien wel weer eens echt en feestelijk uit eten. Dat kan door op vrijdag 4, zaterdag 5, vrijdag 11 of zaterdag 12 het “Van Baerle meets Apollo-arrangement” te boeken in één van de fijnste boutique hotels van Amsterdam-Zuid, APOLLOFIRST. Lees hier meer over in onze nieuwe Nieuwsbrief. Of boek meteen via Apollofirst Hotel. 

HOE GAAT HET MET DE FEESTDAGEN?

Ja, dat zouden we graag vertellen. Maar niemand die het weet. Als we open mogen, zijn we open. En zo niet, dan is er onze Take away. Trouwens, ook als we open zouden zijn, is er ook onze Take Away. U kunt dus gerust nu al onze FEESTBOX bestellen. Een overheerlijk, eenvoudig thuis klaar te maken, 5- of 6 gangenmenu voor een vriendenprijs. In onze Nieuwsbrief leest u wat voor lekkers er allemaal in de Feestbox zit. U kunt trouwens nu al bestellen, met 10% vroegboekkorting t/m Sinterklaasdag. Ga daarvoor naar de TAKE AWAY pagina op deze website.

VAN BAERLE VOOR THUIS, onze fameuze take away service draait door

U weet het: vanwege de Corona-maatregelen is de horeca voorlopig gesloten. Dus ook ons restaurant. De Brasserie dicht – Van Baerle voor Thuis open. Onze TAKE AWAY SERVICE draait  op volle toeren. Liefst  7 dagen per week kunt u uw  lunch, brunch of diner bij ons bestellen. Alles met de kwaliteit die u van ons gewend bent.

Ons assortiment wordt regelmatig aangepast, raadpleeg daarvoor deze website via de buttons ‘TAKE AWAY’ of ‘BESTELLEN’. Vaste onderdelen zijn in ieder geval onze succesnummers:

GOURMET SANDWICHES | 7,50 tot 12.50 | 7/7 – 1 uur tevoren bestellen | Afhalen 11- 21u

BRUNCHBOX  | 19,50 p.p.  |  7/7 – Dag tevoren bestellen |  Afhalen volgende dag 11-21u

DINERBOX 1 Vegetarisch  |  32,50 p.p.  |  7/7 – Dag tevoren bestellen  |  Afhalen volgende dag 11-21u

DINERBOX 2  |  32,50 p.p.  |  7/7 – Dag tevoren bestellen  |  Afhalen volgende dag 11-21u

KIDSBOX voor de kleintjes (warm) | 12,50 p.p. | 7/7 te bestellen tot 20h – afhalen tussen 12u en 21u op afgesproken tijdstip.

À LA CARTE BIB GOURMAND  (warm; tweewekelijks wisselend)  |  keuze uit * 3 voorgerechten 9.50 * 3 hoofdgerechten (vis/vlees/vega) 17.50 * 3 desserts 6.50 – 9.50  |  Desgewenst met bijpassende wijnen  |  7/7 te bestellen tot 20h – afhalen tussen 12u en 21u op afgesproken tijdstip.

PLAT DU JOUR  (warm) |  13.50 p.p.  |  Heerlijke dagschotel  |  Dagelijks wisselend – zie website en sociale media  |  7/7 te bestellen tot 20h – afhalen tussen 12h en 21u op afgesproken tijdstip.

Lekker hoor allemaal. Zeker voor de culinaire thuisblijver. Steun ons door jezelf te verwennen. Wat je noemt een win/win-situatie. Zeven dagen per week! Dus druk maar op die TAKE AWAY BUTTON .

Verder is er weer een Nieuwsbrief verschenen en een wijnblog van onze ‘winespicegirl’ sommelier India Donisi.

Die zie je hier: Nieuwsbrief. En hier: Wijnblog.

Gebleven: de Corona regels

De Corona restricties maken dat er wat anders gewerkt moet worden.  In ons en uw belang houden wij ons aan de verschillende veiligheidsvoorschriften. Wij vragen begrip hiervoor en stellen het op prijs als u bij het afhalen een mondkapje draagt en de 1,5, meter afstandsregel aanhoudt.

Begonnen als succesvol ontbijt- en lunchrestaurant is Brasserie van Baerle inmiddels een begrip in Amsterdam: een culinair ‘instituut’ met het profiel van een ‘modern classic’.

De compacte lunch- en dinerkaart bestaat zowel uit klassieke gerechten uit de – overwegend Franse – brasseriekeuken  als vernieuwende eigentijdse gerechten (ook veg&vegan), waarbij we de trends van de hypes onderscheiden. In het seizoen zijn er altijd oesters, asperges en kreeft.
Naast à la carte is er – zowel voor lunch als diner – een wisselend 3-gangenmenu, dat sinds 2010 jaarlijks door Michelin met een BIB Gourmand wordt onderscheiden.

Brasserie van Baerle heeft zich daarnaast altijd onderscheiden met een hoogwaardige maar overzichtelijke wijnkaart van ‘Oude wereld’-wijnen, overwegend Frans. Deze kaart heeft meerdere prijzen ontvangen voor haar kwaliteit, toegankelijkheid en wijn/spijs-adviezen. Grootspraak, de restaurantgids voor wijnliefhebbers, rangschikt Brasserie van Baerle al jaren tot de beste ‘wijnrestaurants’ van Amsterdam.

Onze PRIVATE DINING ROOM* is een stijl- en sfeervolle ruimte voor:

• Diner of lunch
• Workshops / presentaties / vergaderingen
• Recepties / staande borrels
• Combi’s, bijv. Vergadering met aansluitend lunch of diner.

Er is een bar aanwezig, en naar wens kunnen verschillende tafelopstellingen gemaakt worden. Geavanceerde audiovisuele apparatuur is beschikbaar. Alle catering wordt verzorgd vanuit Brasserie van Baerle.

*Gedurende de “Corona-periode” is de Private dining room regelmatig ook in gebruik als à la carte restaurant en daardoor beperkter beschikbaar voor groepen. De veiligheidsvoorschriften maken bovendien dat precieze afspraken nodig zijn over het maximaal aantal personen en de tafelindeling. Voorwaarden en tarieven worden van geval tot geval afgesproken. Maatwerk is noodzakelijk zolang de Corona-regels van toepassing zijn. Neem daarom eerst contact op via info@brasserievanbaerle.nl. 

Keuken

Geen vacatures op dit moment

Bediening

Geen vacatures op dit moment.

What’s in it for you?

• Verdere ervaring opdoen in een zeer professionele horeca-omgeving.
• Cursussen volgen voor als je meer over meer over wijn wilt weten.
• Werken in een van de meeste hechte teams van Amsterdam.
• Elke dag heerlijk personeelseten, waardoor je thuis niet meer hoeft te koken.
• Onvergetelijke personeelsuitjes.

Je kunt jezelf, een vriend(in) of familie trakteren op een toekomstig bezoek bij Brasserie van Baerle. Of met een CADEAUBON voor vrije besteding of met een VOUCHER voor een specifieke lunch- of dinertraktatie. Natuurlijk zouden wij dat enorm waarderen. Een echte win-win situatie zogezegd.

Dit zijn de mogelijkheden:

• CADEAUBONNEN van 25, 50 en 100 euro.
• VOUCHER 1 (aanschaf € 75; waarde € 100) voor:
  Steak tartaar voor 2 pers. & een fles Morgon’ 17, Guy Breton
• VOUCHER 2 (aanschaf € 85; waarde € 115):
  Dozijn oesters, Fine de Claire & een fles Champagne ‘Contrast’ Bauchet