LICHT AAN HET EIND VAN DE TUNNEL?

Vanaf woensdag 28 april bent u weer welkom op ons (verwarmde) terras in de tuin. Voorlopig alleen voor een vroege of late lunch tussen 12 en 18 uur, maar een kniesoor die daar op let.

Wij serveren naast ons BIB GOURMAND-menu een beperkte kaart met Brasserie-klassiekers. De wijnkaart kent geen beperkingen. RESERVEREN via deze website is gewenst. Alle Corona-maatregelen worden correct nageleefd. Kom lunchen en pluk de dag in Brasserie van Baerle.

VAN BAERLE VOOR THUIS, onze fameuze take away service draait gewoon door.

Ook nu ons restaurant weer schoorvoetend open mag, draait  Van Baerle voor Thuis, onze  TAKE AWAY SERVICE gewoon 7 dagen per week door: voor lunch, brunch of diner (alleen op maandag kan er niet worden afgehaald). Alles met de kwaliteit die u van ons gewend bent.

Ons assortiment wordt regelmatig aangepast, raadpleeg daarvoor deze website via de buttons ‘TAKE AWAY’ of ‘BESTELLEN’. Vaste onderdelen zijn in ieder geval onze succesnummers:

ASPERGES À LA FLAMANDE (warm) | 18.50 | Te bestellen tot 20h | Afhalen tussen 12u en 21u op afgesproken tijdstip

GOURMET SANDWICHES | 7,50 tot 12.50 | Te bestellen tot 20h | Afhalen 12- 21u

ASPERGEBOX | 42,50 voor 2 personen | Optie voor Supplement met zalm + 7,50 | Bestellen een dag tevoren | Afhalen volgende dag 12-21u

DINERBOX | Vis, Vlees of Vegetarisch  |  35,00 p.p.  |  Bestellen een dag tevoren  |  Afhalen volgende dag 12-21u

À LA CARTE BIB GOURMAND  (warm; tweewekelijks wisselend)  |  keuze uit * 3 voorgerechten 9.50 * 3 hoofdgerechten (vis/vlees/vega) 17.50/18.50 * 3 desserts 7.50 – 9.50  |  Desgewenst met bijpassende wijnen  |  Te bestellen tot 20h  |  Afhalen tussen 12u en 21u op afgesproken tijdstip

Lekker hoor allemaal. Zeker voor de culinaire thuisblijver. Steun ons door jezelf te verwennen. Wat je noemt een win/win-situatie. Zeven dagen per week, alleen op maandag geen afhaal! Dus druk maar op die TAKE AWAY BUTTON .

Verder is er weer een Nieuwsbrief verschenen en een wijnblog van onze ‘winespicegirl’ sommelier India Donisi.

Die zie je hier: Nieuwsbrief. En hier: Wijnblog.

Gebleven: de Corona regels

De Corona restricties maken dat er wat anders gewerkt moet worden.  In ons en uw belang houden wij ons aan de verschillende veiligheidsvoorschriften. Wij vragen begrip hiervoor en stellen het op prijs als u bij binnenkomst een mondkapje draagt en de 1,5, meter afstandsregel aanhoudt. Bij lunchreservering in de tuin worden gezondheidsvragen gesteld.

Begonnen als succesvol ontbijt- en lunchrestaurant is Brasserie van Baerle inmiddels een begrip in Amsterdam: een culinair ‘instituut’ met het profiel van een ‘modern classic’.

De compacte lunch- en dinerkaart bestaat zowel uit klassieke gerechten uit de – overwegend Franse – brasseriekeuken  als vernieuwende eigentijdse gerechten (ook veg&vegan), waarbij we de trends van de hypes onderscheiden. In het seizoen zijn er altijd oesters, asperges en kreeft.
Naast à la carte is er – zowel voor lunch als diner – een wisselend 3-gangenmenu, dat sinds 2010 jaarlijks door Michelin met een BIB Gourmand wordt onderscheiden.

Brasserie van Baerle heeft zich daarnaast altijd onderscheiden met een hoogwaardige maar overzichtelijke wijnkaart van ‘Oude wereld’-wijnen, overwegend Frans. Deze kaart heeft meerdere prijzen ontvangen voor haar kwaliteit, toegankelijkheid en wijn/spijs-adviezen. Grootspraak, de restaurantgids voor wijnliefhebbers, rangschikt Brasserie van Baerle al jaren tot de beste ‘wijnrestaurants’ van Amsterdam.

Onze PRIVATE DINING ROOM* is een stijl- en sfeervolle ruimte voor:

• Diner of lunch
• Workshops / presentaties / vergaderingen
• Recepties / staande borrels
• Combi’s, bijv. Vergadering met aansluitend lunch of diner.

Er is een bar aanwezig, en naar wens kunnen verschillende tafelopstellingen gemaakt worden. Geavanceerde audiovisuele apparatuur is beschikbaar. Alle catering wordt verzorgd vanuit Brasserie van Baerle.

*Gedurende de “Corona-periode” is de Private dining room regelmatig ook in gebruik als à la carte restaurant en daardoor beperkter beschikbaar voor groepen. De veiligheidsvoorschriften maken bovendien dat precieze afspraken nodig zijn over het maximaal aantal personen en de tafelindeling. Voorwaarden en tarieven worden van geval tot geval afgesproken. Maatwerk is noodzakelijk zolang de Corona-regels van toepassing zijn. Neem daarom eerst contact op via info@brasserievanbaerle.nl. 

Keuken

Geen vacatures op dit moment

Bediening

Heb je passie voor lekker eten en talent voor ouderwets goede service?
Dan hebben we een binnenkort een fijne en interessante parttime baan voor je!

Ons restaurant in Amsterdam-Zuid heeft een Franse eigentijdse keuken, veel vaste en trouwe bezoekers en een groene binnentuin met een heerlijk terras. En… als je leergierig van aard bent en je je wijn- en bierkennis of je cocktail- vaardigheden verder wilt ontwikkelen, dan ben je bij ons bij het goede adres.

Wij proeven veel samen, houden regelmatig wijn/spijs-proeverijen en zijn een gezellig en ervaren team. Nieuwe collega’s zijn altijd welkom, ook om op te leiden.

Wat hebben wij te bieden? Wel,  een afwisselende werkkring, met normale horeca-werktijden, een goed salaris en cursussen op het gebied van wijn- en gastvrijheidstrainingen.

Geïnteresseerd? Koffietje? Stuur dan een leuk mailtje met wat info over jezelf naar info@brasserievanbaerle.nl

Dan kunnen we een afspraak maken. Wij hopen tot snel!

Je kunt jezelf, een vriend(in) of familie trakteren op een toekomstig bezoek bij Brasserie van Baerle. Of met een CADEAUBON voor vrije besteding of met een VOUCHER voor een specifieke lunch- of dinertraktatie. Natuurlijk zouden wij dat enorm waarderen. Een echte win-win situatie zogezegd.

Dit zijn de mogelijkheden:

• CADEAUBONNEN van 25, 50 en 100 euro.
• VOUCHER 1 (aanschaf € 75; waarde € 100) voor:
  Steak tartaar voor 2 pers. & een fles Morgon’ 17, Guy Breton
• VOUCHER 2 (aanschaf € 85; waarde € 115):
  Dozijn oesters, Fine de Claire & een fles Champagne ‘Contrast’ Bauchet