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Three courses 39 | Two courses | 32
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ENTRÉE

Beetroot salad | vennel |Tomasu mayonnaise | chanterelles |V| 13                                                   
Deutzerhof ‘Toujours Rosé’ (Spät & Frühburgunder)  2019, Ahr 40 / 8                                                                                 
or
Marinated salmon |’Tandoori style’ | green peas and mint salad | 15
Marc Tempé, Alliance Vin d’Alsace 2018, Alsace  45 / 9
or
Terrine veal cheek | veal tongue | sauce Gribiche | 14
Henri Maire, Trousseau, Arbois, 2019, Jura 45 / 9

    

                                                                                                            

MAIN COURSES

Caponata | Burrata  | basil | crispy green olives |V| 22
Lamoresco, Nerocapitano  (100% Frappato) 2019, Sicilië  40 / 8
or
Catch of the day | 28
Please ask for the wine suggestion                                                                                                                                                                       
or                                                                                                                                                                                                                                                                                    Guinea fowl ragout |confit of guinea fowl |green asparagus |  23
Pascal Marchand-Tawse, Pinot Noir 2018, Burgundy 55 / 11

                                

 

DESSERTS

Selection of three seasonal cheeses | 12
Please ask for the wine suggestion
or
Ice cream tartlet: orange | passion fruit |red fruit | pistachio cake | 14
Kracher, Auslese ‘Cuvée’, Burgenland, Austria / 6

                             

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