Sappig en fruitig
Wijnen met veel rood zomerfruit, een frisse smaak en spannende zuren
Bourgogne Pinot Noir ’15, Marchand 52.50
Trousseau ’17, Henri Maire, Jura 45.00 – glass 9.00
Bourgueil ’18 ‘Jour de Soif’, Domaine de Bel Air, Loire 29.50 – glass 5.90
Fleurie ‘La Roilette’ ’17, Bernard Métrat (TV), Beaujolais 37.00
Spätburgunder ’16, Weingut Regnery, Mosel 37.00 – glass 7.00
Montirius ’14 ‘Jardin Secret’, Eric Saurel, Côtes du Rhône 39.50
Barbera ’17, Poderi Luigi Einaudi, Langhe 39.50
Chiroubles ’15 ‘La Scandaleuse’, Métrat et Fils, Beaujolais 37.50 – magnum 70.00 – 7.50
Zweigelt & Sankt Laurent ’18, PMC, Burgenland 31.00
Vigne de la Dame ’16, Le Gravillas, Côtes du Rhône Villages 26.50 – glass 5.50
Soepel en rond
Toegankelijke wijnen, rijk van smaak met zongerijpte tanines
Etna Rosso ‘Guardoilvento’ ’16, Pietro Caciorgna, Sicilië 55.00
Marsannay ’14, Mea Camuzet, Bourgogne 85.00
Barolo ’14 ‘Patres’, Cantine San Silvestro, Piëmonte 65.00
Cornas ’10, Domaine du Tunnel, Stéphane Robert, N-Rhône 85.00
Nebbiolo Langhe ‘Prinsiòt”16, Fratelli Allesandria, Piëmonte 47.50
Syrah ’16, Les Vignes d’à Côté, Yves Cuilleron, Vin de France 35.00 – glass 7.00
Château Corbin ‘10 Grand Cru Classé, Saint-Emilion 85.00
Brunello di Montalcino ’13, Pietroso, Toscane 90.00
Champagnes en mousserende wijnen
Champagne Bauchet ‘Signature’ Premier Cru (NV), Montagne de Reims 69.95 – Magnum 135.00 – glass 9.95
Champagne Bauchet ‘Contraste’ Blanc de Noirs, Reims 75.00
Champagne Varnier-Fannière Demi-sec (NV) 67.50
Cava, Gramona Imperial, Gran Reserva 2013 BRUT 58.00
Crémant de Bourgogne ’15 Carte d’Or, Domaine Brigand 39.50 – glass 7.50
Bellavista Satèn ’10, Vittorio Moretti, Franciacorta, Lombardije 75.00
Fris en levendig
Wijnen met een verfrissende smaak en verkwikkende zuren
Godello ’18, Pazo das Tapias, Galicië 32.00 – glass 6.20
Picpoul de Pinet ’17, Savary de Beauregard, Languedoc 29.75
Le Chenin d’Ailleurs ’16, Francois Chidaine, Loire 37.00 – glass 7.00
Albariño de Fefiñanes ’17, Bod.del Palacio del F., Rias Baixas 39.50 – glass 7.90
Riesling ’15 GG ‘Hochheim Kirchenstück’, Künstler, Rheingau 75.00
Menetou-Salon ’17, Isabelle et Pierre Clément, Loire 39.50 – glass 8.00
Grüner Veltliner ’18 ‘Terassen Federspiel’, Domäne Wachau 37.50 – glass 7.50
Riesling 15, Mitanand , Weingut Trinks – Trinks, Rheingau 32.50
Bourgogne Aligoté ’17, Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis 39.50
Sables Fauves ’18, Domaine de Laballe, Landais 26.50 – glass 5.50
Fruitig en toegankelijk
Wijnen met veel fruit, geen houtlagering en milde zuren
Soave Classico ́Monte Carbonare‘ ́16, Suavia, Veneto 45.00 – magnum 90.00 – glass 9.00
Weissburgunder Trocken ’16, Paulinshof, Mosel 37.50 – glass 7.50
Coteaux du Loir ’17, Pascal Janvier, Loire 38.50 – 7.70
Verdicchio dei Castelli di Jesi Class. Ris.’16, Felici, Marken 59.50
Santorini Assyrtiko ’13, Domaine Sigalas, Santorini 55.00
Saint -Véran ’16 ‘Le Clos des Poncetys, Dom. des Poncetys 45.00 – glass 9.00
Chardonnay Bugey ’15, Domaine Trichon, Savoie 34.50 – glass 6.90
Grüner Veltliner Smaragd ’Spitaler‘ ’15, Hirtzberger, Wachau 75.00
Vol en rijk
Wijnen met veel smaak en een rond soepel mondgevoel
Savennières ’07 ‘Clos du Papillon’, Domaine des Baumard 75.00
Mercurey 1er cru ’15, Theulot Juillot, Bourgogne 57.50 – glass 11.50
Anjou ’13, Bonnes Blanches, Pithon – Paillé 49.50 – glass 9.95
Meursault ’16, Henri Boillot, Bourgogne 97.50
Condrieu ’16 ‘Le Grand Vallon’, François Villard, N-Rhône 95.00
Pinot Grigio ‘Dessimis’ ’16, Vie di Romans, Friuli Isonzo 67.50