MENU À LA CARTE

Lunch, Brunch, Late lunch

Oesters – Creuses | 3.5 per stuk

Groene salade | walnoten | mosterd dressing |V| 9

Paddenstoelen-kroketjes | morille mayonaise |V| 12
Château de Gaure 2019, Limoux (70 % Chardonnay & 30% Chenin) 35 / 7

Garnalenkroketjes | zeekraal | sjalottenmayonaise | 15
Sylvain Bois, Roussette du Bugey 2018, Savoie 35 / 7                                                

Gepocheerd ei | zalm | Hollandaise | haringkaviaar | kl 15 | gr 19
Domaine de Poncetys, Saint-Véran 2018 ‘Le Clos des Poncetys’ 45 / 9

Blini’s | Bawykov gerookte zalm | crème fraîche | zalmkaviaar | 13
Champ Divin, Cremant du Jura 2018 Zero dosage 45 / 9

Steak tartaar
Klein : gepocheerd ei | morille mayonnaise | 15
Groot: huisgemaakte frites | salade | 28
Les Mains Rouges, Chinon Rouge 2017, Loire 47 / 9.5

Vis van de dag | 28
Vraag naar de bijpassende wijnsuggestie

Risotto Nero | Pijlstaartinktvis | aioli | 18
Marco de Bartoli ‘Lucido’ Cataratto 2019, Sicilië 37 / 7.5

‘Tournedos Aubergini’| polenta | aubergine | Madeira | truffel | knolselderij- frites | V | 25
Castello di Verduno, Basadone Pelaverga 2019, Piëmonte 45 / 9

Selectie van vijf Seizoenskazen | 15

Crème brûlée | vanille roomijs | 12
Château Violet 2015, Sauternes 7.5

Drie Friandises van onze Patissiers| 10

BIB GOURMAND MENU

3-gangen 39 | 2-gangen 32
Wekelijks wisselend | Zie aparte kaart