MENU À LA CARTE

Lunch, Brunch, Late lunch

Oesters – Creuses | 3.5 per stuk

Groene salade | walnoten | mosterd dressing |V| 9

Blini’s | Bawykov gerookte zalm | crème fraîche | zalmkaviaar | 13
Champ Divin, Cremant du Jura 2018 Zero dosage 45 / 9

Paddenstoelen-kroketjes | morille mayonaise |V| 12
Haart, Piesporter Riesling trocken 2019, Mosel 40 / 8

Garnalenkroketjes | zeekraal | sjalottenmayonaise | 15                                                                                                                                                              Sylvain Bois, Roussette de Bugey 2020, Savoie 35 / 7  

Gepocheerd ei | zalm | Hollandaise | haringkaviaar | kl 15 | gr 19
Yves Boyer-Martinot, Bourgogne Aligoté 2018, Bourgogne  45 / 9

Risotto Nero | Pijlstaartinktvis | aioli | 18
Marco de Bartoli ‘Lucido’ Cataratto 2019, Sicilië 37 / 7.5

Steak tartaar
Klein : gepocheerd ei | morille mayonnaise | 15
Groot: huisgemaakte frites | salade | 28
Bernard Métrat, Fleurie ‘La Roilette’ 2018, Beaujolais 35 / 7

Vis van de dag | 28
Vraag naar de bijpassende wijnsuggestie

‘Tournedos Aubergini’| polenta | aubergine | Madeira | truffel | knolselderij- frites | V | 25
La Ca’Nova , Barbaresco 2017, Piëmonte 55 / 11

Selectie van vijf Seizoenskazen | 15

Crème brûlée | vanille roomijs | 12
Jean Médeville et Fils, Château Fayau 2012, Cadillac 6

Drie Friandises van onze Patissiers | 10

BIB GOURMAND MENU

3-gangen 39 | 2-gangen 32
Wekelijks wisselend | Zie aparte kaart