RODE WIJNEN – Red – Rouge
Licht | Light – Léger
Migliavacca | Freisa del Monferrato Casalesa | 2021 | freisa | Piëmonte | 45
Domaine Alzipratu | Fiumeseccu | Calvi | 2021 | sciacarello, syrah, niellucio | Corsica | 45
Foradori | Vigneti delle Dolomiti | 2019 | teroldego | Trentino-Alto Adige | 50
Vigne de la Dame | Côtes-du-Rhône Villages-Sablet | 2016 | grenache, syrah | Rhône | 32
Domaine des Closiers | Saumur Champigny | 2020 | cabernet franc | Loire | 55
Jean Stodden | Spätburgunder | 2020 | spätburgunder | Ahr | 60
Donovan Rall | Cinsault | 2019 | cinsault | Swartland S.A. | 55
Buisson Battault | Bourgogne Pinot noir | 2018 | pinot noir | Bourgogne | 65
Medium | Medium – Moyen
Pech Redon | L’Éperon | La Clape | 2019 | carignan | Languedoc | 45
Aurélien Verdet | Côte de Nuits-Villages | La Prétière | 2019 | pinot noir | Bourgogne | 75
Jean Follard | Morgon | Côte du Py | 2017 | gamay | Beaujolais | 65
Girolamo Russo | Etna Rosso ‘A Rina’ | 2020 | Nerello cappuccio / mascalese | Sicilië | 55
Nicolas Mariotti | Cantini di Torra | 2017 | niellucciu | Corsica | 65
Château d’Esurac Cru Bourgeois | 2010 | cab.sauv, -franc, merlot | Bordeaux | 55
Guido Porro | Langhe Nebbiolo ‘Camilu’ | 2021 | nebbiolo | Piëmonte | 59
Rijk | Rich – Riche
Robblot Monnot | Volnay | St Francois | 2018 | pinot noir | Bourgogne | 110
La Réserve de Léoville Barton | Saint Julien | 2016 | cab.sauv, merlot, cab.franc | Bordeaux | 85
Terre Nere | Brunello di Montalcino | 2017 | sangiovese | Toscane | 90
Gaston Hochar | Château Musar | 2016 | cab. sauvignon, cinsault, carignan | Bekaa Valley, Libanon | 75
The Sadie Family | Die Ouwingerdreeks | ‘ Soldaat’ | 2020 | grenache | Swartland S.A. | 98
Ferdinando Principiano | Barolo Serralunga | 2018 | nebbiolo | Piëmonte | 80
Jean-Luc Jamet | Côte-Rôtie ‘Terrasses’ | 2017 | syrah | Rhône | 135
Rosé | Rose – Rose
Domaine L’ Amaurigue | Fleur Rosé | 2022 | grenache, cinsault | Provence | 40 / 75
Val d’ Arenc | Bandol Rosé | 2021 | mourvèdre, grenache, cinsault | Provence | 55
Maugeri | Etna Rosato | Contrada Volpare | 2020 | nerello mascalese | Sicillië | 60
MOUSSEREND | Sparkling – Mousseux
Bauchet Champagne | Cuvée Signature | Premier Cru | 80% chardonnay, 20% pinot noir | Vallée de la Marne | 85 / 160
André Clouet Champagne | Brut | Grande Réserve | N.V. | pinot noir | Montagne de Reims | 85 / 160
Diebolt-Valois | Champagne ROSÉ | Brut | N.V.| p.noir, chardonnay, p.meunier | Côte de Blancs | 75
Domaine Brigand | Crémant de Bourgogne | 2018 | chardonnay, pinot noir | Bourgogne | 55
Gramona | Imperial | Brut | Corpinnat | 2016 | Xarel.lo, macabeo, chardonnay | Cataluna | 65
Raventos i Blanc de Nit | Cava Rosé | 2020 | macabeo, monastrell, parallada | Penedes | 50
WITTE WIJNEN | White – Blanc
Licht | Light – Léger
Hiedler | Grüner Veltliner | Löss | 2022 | grüner veltiner | Kamptal | Österreich | 37
Suavia | Soave Classico | Monte Carbonara | 2021 | garganega | Veneto | 55
Bodegas del Palacio de Fefiñanes | Albariño | 2021 | albariño | Rias Baixas | 45 / 90
Joseph Paillé | BENASTRA | Le Gneiss | 2021 | macabeu, grenache blanc | Côtes Catalanes | 48
Domaine Savary | Chablis | Vieilles Vignes | 2021 | chardonnay | Bourgogne | 55
Fritz Haag | Riesling Trocken | 2021 | riesling | Mosel | 40
Château Lastours | Gaillac Blanc | Les Graviers | 2022 | loin de l’oeil, sauvignon, sémillion | Sud-Ouest | 32
Medium | Medium – Moyen
Domaine Martin | Côtes du Rhône blanc | 2022 | grenache, viognier, bourboulenc | Rhône | 35
Clos Canereccia | Corse blanc | 2019 | vermentino | Corsica | 65
Poncetys | Saint-Véran | Le Clos des Poncetys | 2021 | chardonnay | Bourgogne | 55
Colterenzio | Pinot Bianco ‘Berg’ | 2020 | pinot bianco | Alto Adige | 60
Les Mains Rouges | Chinon Blanc | 2021 | chenin blanc | Loire | 65
Hubert Lamy | Saint Aubin | Les Frionnes | 2015 | chardonnay | Bourgogne | 95
Mullineux | Old Vines | White | 2021 | chenin blanc, grenache blanc, clairette blanc, viognier, semillon | Swartland S.A. | 50
Rijk | Rich – Riche
François Villard | Condrieu | Le Grand Vallon | 2020/2021 | viognier | Rhône | 98
Domaine Tempier | Bandol Blanc | 2016 | clairette, rolle, marsanne o.a. | Provence | 75
Weingut Michel | Achkarren Schlossberg GG | 2019 | grauburgunder | Baden | 70
Clos Canereccia | Corse blanc | 2019 | vermentino | Corsica | 65
Vie di Romans | Pinot Grigio ‘ Dessimis’ | 2021 | pinot grigio | Friuli Isonzo | 85
Domaine du Clausel | Savennières | Les Caillardières | 2018 | chenin blanc | Loire | 75
Knoll | Loibenberg | Senftenberg | Smaragd | 2020 | grüner veltliner | Wachau | 95
Domaine Latour | Meursault | Les Grands Charrons | 2017 | chardonnay | Bourgogne | 110
M : Mousserend | W : Wit | R : Rood
Wijnen per glas
W: Simone Adams | Weissburgunder | 2021 | Rheinhessen 9
W: Boyer-Martinot | Bourgogne Aligoté | 2020 | Bourgogne 10
W: Château Massiac | Viognier | 2021 | Vin de Pays d’Oc | Minervois 7
W: Belisario | ‘Meridia’| Verdicchio di Matelica | 2020 | Marche 9
W: Jérémie Huchet | Muscadet | Les Montys Le Parc | Melon | 2021 | Loire 7
W: Domaine Saint Hilaire | Chardonnay | Advocate | 2022 | Languedoc 8
W: Château Lastours | Gaillac Blanc | l‘oin de l’oeil, sémillon | 2022 | Sud-Ouest 7
W: Régis Minet | Pouilly Fumé | Vieilles Vignes | Sauvignon Blanc | 2022 | Loire 10
W: Domaine des Gandines | Viré-Clessé | Chardonnay | 2021 | Bourgogne 11
W: Bürklin-Wolf | Wachenheimer Riesling | Trocken | 2017 | Pfalz 9
R : Céline Coté | Bourgogne rouge ‘Cuvée Julia’ | Pinot noir | 2020 | Bourgogne 10
R : Bernard Métrat | Fleurie ‘La Roilette’ | Gamay | 2022 | Beaujolais 9
R : Vigne de la Dame | Côtes du Rhône-Sablet | Grenache, Syrah | 2016 | Rhône 7
R : Ciacci Piccolomini | Toscana Rosso | Sangiovese | 2020 |Toscane 8
R : Ricardo Bregstein | Spaccapietra ‘Via Ceruti’ Rosso | Field blend | 2019 | Piëmonte 9
R : Fratelli Allesandria | Verduno Pelaverga | 2022 | Piëmonte 10
Buitenbeentjes
W: Domaine Sigalas | Santorini Assyrtiko | 2020 | Aegean Islands 75
W: Las Mercedes | Viña la Callejuela | 2020 | Andalucia | Palomino fino 45
W: Domaine Rolet | Savagnin Ouillé | 2020 | Arbois 60
W: Ganevat | Les Varrons Vieilles Vignes | Chardonnay | 2018 | Jura 115
R : Ganevat | Julien en Billat | Pinot noir | 2019 | Jura 115
Golden Oldies
M: Christian Gosset | Champagne | Brut | Grand Cru | Vallée de la Marne 95
W: Pattes Loup | Chablis 1er Beauregard | 2018 | Bourgogne 110
W: Chavy-Chouet | Puligny Montrachet | Les Enseignères | 2020 | Bourgogne 115
W: Pascal Prunier-Bonheur | Auxey-Duresses ‘Les Crais’ | Bourgogne 95
W: Barraud | Pouilly – Fuissé | V.V. Alliance | 2020 | Bourgogne 75
R : Lecheneaut | Nuits-Saint-Georges | 2017 | Bourgogne 95
R : Buisson – Battault | Pommard | Les Combes | 2019 | Bourgogne 125
W: Francois Villard | Saint- Peray | 2018 | Rhône 75
R : Château Ste Anne | Bandol Rouge | 2014 | Provence 65
R : Paul Avril | Clos des Papes | Châteauneuf-du-Pape | 2015 | Rhône 135
R : Château Plince | Pomerol | 2018 | Bordeaux 98
R : Château Cantemerle | 5e Grand Cru | 2018 | Haut-Médoc | Bordeaux 95
De Lievelingen van de Sommeliers
M: Champ Divin| Zéro dosage| 2020 | Crémant du Jura 55
W: Marc Tempé | Alliance Vin d’Alsace | 2018 | Alsace 45
W: Weingut Velich | ‘TO’ | 2018 | Apetion | Austria 55
W: Camille Thiriet | Bourgogne Aligoté du Jardin | 2019 | Bourgogne 75
W: Clos Marie | Cuvée Manon | 2019 | Pic Saint Loup | 55
W: Markus Molitor | Wehlener Klosterberg | Pinot blanc Trocken | 2017 | Mosel 85
W: Gaston Hochar | Chateau Musar White | 2014 | Bekaa Valley, Libanon 75
W: Thorne & Daughters |Semillon | Tin Soldier | 2019 | Swartland S.A. 60
R : Remoortere | Menetou-Salon Rouge 2021 | Loire | Pinot noir 55
R : Anne Claude Leflaive | Clau de Nell | Cuvée Violette | 2020 | Loire 60
R : Guy Breton | P’tit Max | Morgon | 2019 | Beaujolais 65
R : Veronica Ortega | R O C | 2017 | Valtuille – Bierzo | 100% Mencia 70
R : Ricardo Bregstein | Spaccapietra | Rosso ‘Il Quintiero’| 2015 | Piëmonte 58