Brasserie Van Baerle
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Rood Wit
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SAPPIG EN FRUITIG

Wijnen met veel rood zomerfruit, een frisse smaak en spannende zuren

 

Bourgogne Pinot Noir ’16, Marchand  50 – glas 10

Trousseau ’17, Henri Maire, Jura  45 – glas 9

Bourgueil ’18, ‘Jour de Soif’, Domaine de Bel Air, Loire  30 – glas 6

Fleurie ’17,  ‘La Roilette’, Bernard Métrat (TV), Beaujolais  35

Spätburgunder ’17, Weingut Regnery, Mosel  37 – glas 7

Montirius ’14, ‘Jardin Secret’, Eric Saurel, Côtes du Rhône  40

Palaverga ’17, ‘Basadone’, Castello di Verduno, Piemonte 45 – glas 9 

Monte Velho ’18, Esperão, Alentejo 29

Zweigelt ’18, Zantho,  Burgenland  32 – glas 6.50

Vigne de la Dame ’16, Le Gravillas, Côtes du Rhône Villages  28 – glas 5.50

 

SOEPEL EN ROND

Toegankelijke wijnen, rijk van smaak met zongerijpte tanines

 

Morgon ’17, Guy Breton, Beaujolais, 45 – glas 9

Barbaresco ’16, La Ca’ Nova, Piemente 55

Etna Rosso ‘Guardoilvento’ ’16, Pietro Caciorgna, Sicilië  55.00

Valpolicella Ripasso ’16, Capitel San Rocco, Tedeschi, Veneto 45 – glas 9

Château Musar ’11/’12, Gaston Hoschar, Bekaja Valley, Libanon 75

Mercurey ’17, ‘Chamirey’, François Raquillet 59

Terroir Sense Frontières ’17, Negre de Montant, Terroir al Limit 45 – glas 9

Vaqueyras ’16 ‘Les Hauts de la Ponche’, 45 – glas 9

Etna Rosso ’16, ‘Guardoilvento’, Pietro Caciorgna, Sicilië 55

Château l’Ermitage ’15, Listrac-Médoc, Bordeaux 55 – glas 11

 

STEVIG EN FERM

Met tannines en bite – ook verfijning en complexiteit

 

Nuits-Saint-Georges ’15, ‘Les Fleurières’, Confuron 90

Barolo ’14, Gianfranco Alessandria, Monforte d’Alba 65

Cornas ’10, Domaine du Tunnel, Stéphane Robert, N-Rhône 85

Syrah ’17, David Reynaud, IPG des Collines Rhodaniennes 85M – 49 – glas 10

Brunello di Montalcino ’14, Az. Agr. Il Valentino 75

Château de Camensac ’09 Grand Cru Classé, Haut-Médoc 95

Rioja Gran Reserva 1973, Bodegas Martinez Bujanda 65

Rot Impérial ’10, Schloss Halbturm, Burgenland 110

CHAMPAGNES en mousserende wijnen

 

Champagne Bauchet ‘Signature’ Premier Cru (NV), Montagne de Reims  75 – Magnum 135 – glas 11

Champagne Bauchet ‘Contraste’ Blanc de Noirs, Reims  80

Champagne Varnier-Fannière Demi-sec (NV)  65

Crémant de Bourgogne ’15 Carte d’Or, Domaine Brigand  39 – glas 7.50

 

FRIS EN LEVENDIG

Wijnen met een verfrissende smaak en verkwikkende zuren

 

Godello ’18, Pazo das Tapias, Galicië  29 

Picpoul de Pinet ’18, Savary de Beauregard, Languedoc  29

Le Chenin d’Ailleurs ’17, Francois Chidaine, Loire  38 – glas 7.50

Albariño de Fefiñanes ’18, Bod.del Palacio del F., Rias Baixas  40 – glas 8

Menetou-Salon ’18, Isabelle et Pierre Clément, Loire  40 – glas 8

Grüner Veltliner ’18 ‘Terassen Federspiel’, Domäne Wachau  38 – glas 7.50

Weissburgunder Trocken ’18, Paulinshof, Mosel 38 – glas 7.50

Bourgogne Aligoté ’18, Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis  39

Viognier’ 18, Domaine de Montfaucon, ICP Gard 35

Sables Fauves ’18, Domaine de Laballe, Landais  28 – glas 5.50

 

FRUITIG EN TOEGANKELIJK

Wijnen met veel fruit, geen of weinig houtlagering en milde zuren

 

Soave Classico ́Monte Carbonare‘ ́17, Suavia, Veneto45 – magnum 90 – glas 9

Chablis’18, Terroir de Chichée, Patrick Piuze 55

Vernaccia di San Gim. ’16, ‘Vigna ai Sassi’ Ris, La Calcinale 55

Santorini Assyrtiko ’14, Domaine Sigalas, Santorini  55

Riesling’17, Braunberger Juffer Kabinet trokken, Paulinshof 40 – glas 8

Saint -Véran ’18, ‘Le Clos des Poncetys’, Dom. des Poncetys  45 – glas 9

Chardonnay Bugey ’16, Domaine Trichon, Savoie  34. – glas 7

Grüner Veltliner Smaragd ’Spitaler‘ ’15, Hirtzberger, Wachau  75

 

VOL EN RIJK

Wijnen met veel smaak en een rond en soepel mondgevoel

 

Rully’14, ‘En Villerange’, Claudie Jobard, Bourgogne 55 – glas 11

Rousanne ’18, Les Vignes d’à Côté, Yves Cuilleron 37 – glas 7

Savennières ’16 ‘Clos Saint-Yves’, , Domaine des Baumard  65

Pouligny-Montrachet ’17, ‘Les Enseignèires’, Chavy Chouet, 90

Condrieu ’17, ‘Le Grand Vallon’, François Villard, N-Rhône  95

Pinot Grigio ‘Dessimis’ ’17, Vie di Romans, Friuli Isonzo  75

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